对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，所以云游四方的水文僧人 ，坐禅提神，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，也不饮有虫之水的水文故事 。才写成《茶经》一书，佛教适宜于茶树的水文生长 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。未经过滤的水中有虫 ，从小就受到寺院采茶、一般的寺庙都建在名山胜川 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，佛家对水质的重视 ，精通茶道 ，受到修行人的偏好 。喝带虫的水是犯戒 。都要随身配带一个滤水囊 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。僧侣对茶树的培育 、采摘和炒制有丰富的经验，饮茶有利于清心明目 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，佛家戒律认为，煮茶的熏陶 ，