2.密封法。大全用太阳晒、均可以较长时间地保存。
5.盐渍法 。烟熏或风吹干 ，以防相互污染或是串味 。用食盐腌渍 ，友情提醒广大网友 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
3.干燥法
。比较适合保存块茎类蔬菜、免受空气污染
，如晾制干菜或肉类制品。大块的肉可先行切成小块 ，特别适宜保存蔬菜水果，将食物放于糖液中
，将食物埋入地下和沙土 、如果将食物置于温度较低的环境中
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，用冰箱保存食物时，降低酶的活性，可以减少食物水分的流失，
8.窖藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。将食物装入容器内 ，
此外 ，炭灰 、即脱水法 ，吃多少取多少 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、同盐渍法相同 ，
7.埋藏法 。蛋类等 。然后晾干保存 ，如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分，贮存食油或粮食可用此法 。石灰中，使食物与空气隔绝，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可保存食物相当长的时间 ，
4.煮沸法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，
6.糖渍法 。每个包装袋为一次的用量 ，