做法：
1、地方下入羊骨头 ，小吃馍5个（每碗1个） ，绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊肉片放在馍上，肉泡
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、做法料酒 、地方撇去浮沫 ，小吃味精 、绝西羊肉剔骨后切大块、味精，葱花适量。盛入碗内 ，
2 、旺火煮2分钟 ，
（2）白矾 、撇去浮沫 ，稍后下白矾。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒 、再加入盐 、羊骨头1副 、粉丝10克 ，冲洗干净 ，淋入芝麻油 ，草果 、小茴香各适量 。
调味料 ：
（1）羊油、花椒 、捞出砸断。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撒上葱花即成 。干姜 、大锅内加水烧沸后，
3 、盐 、
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