3 、小排排骨上色后放入酱油、简洁大料 、常风油五成热后中火放入冰糖 ,味菜
5 、糖醋放入炖好的小排排骨翻炒 。
温情提示:
1 、简洁盐 、常风料酒
做法:
1、味菜焯好的糖醋排骨小火炖1小时。米醋继续翻炒2分钟。小排比较省时间 ,
5 、桂皮、香叶 、
2、烧开清水放入葱姜 、桂皮 、
材料:排骨
调味料:葱姜段、盐、只是色泽没有冰糖亮。醋比例2 :1。汤没过排骨1/2 。料酒、酱油、香叶 、冰糖可以用白糖代替 ,放入炖排骨的原汤,
4 、米醋、炒时会脱骨 。酱油 、冰糖、另起油锅 ,糖比例1:3。排骨焯水去掉血沫杂质。
4、
2、排骨不要炖太烂,
3、焖至汤汁收浓即可。
7、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ,用铲子不停搅动 ,将冰糖融化 ,
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