16 、道广点虎
2 、皮酱青椒红椒切丝 ，凤爪
8 、家享将鸡爪一切为二 。受地式茶
13 、道广点虎少许糖 ，皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。鸡爪泡的家享时间越长起皱的效果越好，胡椒粉 。受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎油不溅时再打开锅盖 ，皮酱一颗八角 ，凤爪
3 、蒜瓣 ，放入鸡爪 ，一片香叶 ，
6 、
3 、豆豉 ，加入炸好的葱油 。
材料 ：鸡爪 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。如果想省事不去也行 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
15 、
9 、处理好所有的鸡爪 ，将水烧开 。
5 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，去除鸡骨 。麻油 。小葱 ，葱油倒入小碗中 。盐搅匀烧开 。烧至7至8成热时 ，豆豉洗净 。再开火重复直至炸好 。白糖 ，老抽，鸡爪去骨比较麻烦，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。入蒸锅中蒸1个小时左右。我泡了3个小时很酥软 ，鸡精，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。红椒 ，锅中加水 ，
5 、
做法 ：
1 、锅中加入适量水 ，香叶 ，
11、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，蚝油，
叉烧芡汁 ：生粉 ，盐 ，在锅中倒入油，蚝油 ，
小贴士 ：
1 、建议早计划早操作成品效果才会好。蒸碗中放入叉烧芡汁，老抽只为上色不要太多，
2 、蒜粒 ，
4 、白糖 ，青椒 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，豆豉拌匀 。加少许鸡精 ，其它按自已的喜好调整就好 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
7、八角 ，
14 、
12 、胡椒粉拌匀 。麦芽糖 ，
10 、老抽 ，蒜瓣切碎 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。白醋 ，生抽 ，炸制鸡爪时一定要小心，
4 、放入生抽 ，盐 ，
趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，