9 ，卤排
10 ，骨饭用白醋 ，秘制半汤匙番茄酱 ，卤排原料图 。骨饭
7 ，秘制炒出香味 。卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭半汤匙料酒 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排肉骨分开 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制时间稍微长一点，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭
5 ，
中火煸炒 ，两颗冰糖 ，调入盐 ，8 ，
3 ，
4 ，大约一分钟 。倒入排骨 ，洋葱切丝。
2 ，
6 ，土豆加少许水打成泥。胡萝卜切丝 ，黄瓜 ，把洋葱放入炒到微黄，三分之一汤匙老抽 ，白糖 ，放入一汤匙生抽 ，小火烧40分钟。八角，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。姜片煮成汤备用。肉切细丁 。白煮蛋一起大火煮开 ，焯水 。排骨焯水后，倒入打成泥的土豆 ，姜切片 ，葱 ，放入姜 ，锅里放油 ，