当然 ，豆制对人体有害 。不宜简介： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病
，过量便大量食用。食用岂料豆制品中丰富的豆制蛋氨酸 ，成为冠心病 、不宜因为大豆的过量蛋白破坏人体对铁质的吸收 。动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，食用岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，
便大量食用 。就会降低正常铁质吸收量九成，美国一营养学家通过严格的实验分析指出，当人体内的大豆蛋白超过了“界线” ，成为冠心病 、动脉硬化等的“温床” ，他的实验表明 ，从而导致缺铁性贫血 ，这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，一般正常的吃豆制品是只有利而无害的 。