10放半小碗水 ，茄烧约400克 ，豆腐下姜蒜 、吃肉糖和鸡精 ，让享葱 、块感
11放入煎好的觉番豆腐 ，切了方形的茄烧薄块 ，
7锅内留少许油 ，豆腐老抽 一大勺 、吃肉约厚一厘米 。让享
块感炒匀 ，直至汤汁收干 ，盐 、4铁锅烧热 ，炒匀 。小米椒 、姜 、
3我这次用的是老豆腐 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。
食材明细 ：豆腐 400克 、
5煎至皮脆金黄即可 。临出锅时放葱即可 。方便剔除 。
8再放豆瓣酱 、蒜、买了一大块，下油烧热后 ，番茄 一个 约230克 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，再放老抽炒匀 。
12放盐、
9放番茄炒出汁水，鸡精
做法 ：
1番茄切小块。
2姜蒜切片，料酒 一大勺 、豆瓣酱 一大勺、料酒炒匀 。下豆腐块煎。