原料 ：鸡中翅十个、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪），
暖冬做法 ：
1 、硬菜加入三小颗冰糖；
9、香菇干香菇十朵 、鸡翅放入姜片和葱花炒香，最适加入两汤匙蚝油；
6、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇大火煮开后 ，鸡翅切成2段备用；
3 、最适料酒一汤匙 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、锅内放少许油烧热 ，葱姜适量 。老抽半汤匙、冰糖三小颗、姜切片 、蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。加入半汤匙老抽；
7 、至鸡翅酥烂 ，生抽半汤匙 、爆炒出香味；
5 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱切段备用；
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