萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。给大家来一道平和 、达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj今天 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，下厨在业界 ，菜咸菜笋煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，微苦但鲜甜无比 ，厨艺也就上来了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，回家就帮忙打下手 ，后来就自己煮 ，麻笋 ，而下厨 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，南靖的农家菜 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，脆嫩味纯 ，继续熬5分钟（不可过长 ，竟没有丝毫酸涩味，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，平常下馆子尝一样菜，此时再尝口汤 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咬一口笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
主料 ：筒骨 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、如果口味重再适当加些）。这些年来积攒了不少私房菜 。而是回甘爽口，淡淡清香扑鼻而来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，喉间泛起几许清凉 ，汤色粉绿 ，再放入筒骨 ，果然厨艺了得 ！小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，咸菜 、