原料 ：
主料：鸡蛋2个 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包醋2汤匙 、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋再放入豆豉，荷包盛出切大块；
2、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、烧热后打入鸡蛋，倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜切片 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、锅烧热 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、另起锅加入少许油 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、糖少许、