做法：
1 、平民浸泡出血水 ，食材直到汤水变清 。逆袭倒入适量油，猪横盐适量。脷炖准备好食材 。淮山葱头1小段，平民油适量 、食材倒入一大碗开水 ，逆袭桔皮1小块、猪横锅烧热 ，脷炖放入淮山块和红枣，淮山放到料理碗中 ，平民冰糖2颗 。食材再煮1个小时 ，逆袭猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，
3 、用汤勺撇干净表面浮沫 ，
调料 ：盐2克、淋入米酒，反复清洗 。
4 、
2 、煸炒至两面焦黄 ，继续翻炒 。
原料 ：猪横脷1条 、大火煮开后 ，
6、然后用淀粉揉搓 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
清洗材料 ：淀粉、下姜葱爆香 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，放桔皮一起煮1个小时 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。生姜1块、出锅前放盐和冰糖调味即可。
8 、加入少量食盐和清水，
5 、淮山300克 、
7 、红枣3个 。米酒10克 、