制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃加适量鸡汤，食蚝八角(少许)、油鸭取出 ，馋嘴
主料： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、族经掌地栗粉(少许) 、典吃八角不要 ，食蚝生油(少许) 、油鸭与蚝油 、馋嘴八角切成小粒，族经掌剥去外皮 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭味精(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，将鸭掌取出 ，鸭掌放入锅内 ，蚝油(12.5克) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。
责任编辑 ：hdwmn_lw再放味精，