制作过程 ：
1、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪姜水 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、捞出过道凉水 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。如下图所示；
2 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、可以有效去腥；此外 ，放入生姜片稍滚 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。锅内坐水煮开 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，