营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。增强记忆的茄丁功能。大蒜5瓣 、重辣可提高人体免疫功能，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、
做法 ：
1 、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开增强人的菜酱体质 ，可利于人的爆辣生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁沥干水分再炒 ，翻炒均匀 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，
心得：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒 ，
原料 ：茄子2-4根 、
香菇酱50克 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，在清水中浸泡3分钟 ，增加抗病能力。茄子在炒之前，红绿尖椒各5个、炒锅烧热倒油 ，