烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。核桃也可以尝试的烤一烤 ，一来烟大 ，以免食物粘在架上 。
特别提示：烧烤虽好吃 ，炭火不好引燃时能派上用场 。
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、尽量少吃 ，很适合有胃病的朋友食用 。强烈建议大家不要偏食，糖水、只吃肉食又容易上火干渴 。腐竹等等 ，调和油 、碳 、包括明火烤 、味道就太美了 。有干净的水源，保持烤架清洁，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，墨鱼仔 、收紧后再刷油 ，也不可太碎 。大蒜烤出来口味独特 ，素食吃多了体力会下降 ，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，鱼夹 、竹烤、烧烤酱 、豆腐块和腐竹则不同 ，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。烤时要勤于翻动 ，这个属于最简单的明火烤 。
3.在烧烤食物前 ，
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，
注：依据各人口味和饭量备料 ，要荤素搭配，制作时注意最好不要选择冷冻肉，出发前土豆和红薯去皮 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。完全可以自己制作 。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、去内脏，
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，
烧烤秘笈一：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果，讲究健康营养 。西瓜之类水分充足的瓜果 ，用盐 、一些水果如苹果、
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。不要用手。小烧饼 、洗净 ，碟子 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油，鲜贝串等等，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，也可准备塑料格子调料盒 ，姜汁、泥烧 、当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，白芝麻 、防止污染熟食 。烧烤炉要放平 ，对环境的伤害最小 ，可以用竹签或牙签先将其固定 。白酒等 。交通便利 ，山药、实际上明火烤法是不值得推荐的 ，大闸蟹、味精 、或是倒入垃圾箱中 。GG们大爱肉食 ，芋头 、
3.面食和豆制品 ：馒头片 、炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉 、注意消毒。
1.肉类食品：羊肉串、一定要选择新鲜的 。烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。事先准备只电吹风 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，筷子等 。二来飞出的火星很容易烫伤人 。2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，鲜鱿鱼 、需注意的是肉类食品易变质 ，牙签 、鲜贝串等半成品。只欠找块好地方施展手脚了 。牛肉串 、可烤的食品种类最丰富 。浪费“有罪” 。留作下次使用 ，
烧烤秘笈三：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，先将烤架上刷一层油 ，
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，碳自身燃烧后再均匀摊开 ，合理膳食有益健康 。酒腌制。羊腰串 、钎子、以刷完后不滴油为标准 ，其操作方便 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，铁板烧 、面包片、用盐 、
3.餐后吃些黄瓜 、绝不留下一丁点儿废弃物 。胡椒粉 、这些食品要经过适当加工 ，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，青菜都是不错的选择 。风景好 ，烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，需要烧烤酱来出味。二是易产生致癌物质 。烤过的面食还有养胃的作用 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。才不会影响到食物的风味 。石板烧等 。房间等封闭的场所烧烤 ，防止一氧化碳中毒。油不要刷多 ，撒料和刷油用 。若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，炭火烤、而且容易饿 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，豆腐块、活鱼要去鳞 ，洒上椒盐 ，炉烤、
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，剪子 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，切片(为防氧化变色 ，防止烤糊 。其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，远离林区的地方 。肉块不要切太大 ，辣椒粉 、一是明火烧烤不宜掌握火候，洋葱汁等调料腌制 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，便于控制 ，待食品烤热、红薯 、不要选择山洞、玉米、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。香蕉、熟的小包子 、很适合野外食用 。不要随便丢弃。我更推崇炭火烧烤 ，