3 、健康蚝油一勺 、笋炒一点儿味精 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝小火炒出香味 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝姜蒜末，健康
6 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝下入肉丝。鱼香肉丝
12 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒再放入泡椒末 。倒入剩下的水淀粉，
7 、能保持肉丝的水分 ，蒜末 、
主料 ：猪肉丝、香醋一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，青笋切丝 、温油 ，放入青笋丝和木耳丝。淋入蚝油一勺 。
8 、
14 、炒出来口感更滑嫩 。
9 、快速翻炒几下 。木耳泡发后切成丝，淋入一勺香醋，扒拉到锅子的一边，一起翻炒。葱蒜 、也剁碎切末 。
4 、
10 、大部分材料集体照 。炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，
13 、盐（酌情添加）、青笋 、勾个薄芡 。
11 、
5、转大火，上浆 。锅内热油 ，
2、肉丝炒上色后 ，