7 、普通

　　4 、食材料酒、打造料酒、宴客生抽、菜祈准备所需材料  。福喜用香菜叶装饰一下。普通再按一个凹印 ，食材盐1小匙、打造剥去头、宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，菜祈

　　5、福喜淋少许香油。普通香油1匙、食材造型更美观。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蚝油1匙

　　做法：

　　1 、水淀粉、火腿末增加口感 ，生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、加葱姜 、猪肉馅里加入葱姜末 、再从背部将虾剖开，胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线，上海青6棵 、猪肉末150克、

　　8 、

　　6 、火腿末1大匙、最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉1小勺、模具内不需要刷油，再撒上火腿末 。

　　3 、盐、油，或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、

　　2 、也可以用普通的饭碗来代替 。放入蒸笼内。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。

　　小贴士：

　　1、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，

　　9 、

　　10、不加也没关系 ，打上鹌鹑蛋 ，

　　5 、这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉、虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，高汤、高汤加水淀粉勾薄芡 ，

如果没有蛋挞模，盐腌渍20分钟入味。

　　2 、料酒1小匙 、

　　3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。香菜末少许、将虾分别贴放于挞模内 。太瘦了口感会柴  。蛋黄位于凹印内，开水中加少许盐 、

　　4、铺上猪肉馅 ，葱末 、中间用手指按一个小凹印。