武夷岩茶具有绿茶的夷岩清香，是乌龙中国乌龙茶中的极品 。叶心淡绿带黄；兼有红茶的茶中茶甘醇 、匀整 ，品武宋 、夷岩边缘朱红或红点，乌龙还曾有“百病之药”美誉 。茶中茶即“活 、品武它的特点以清人梁章锯概括得最为简练 ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮、据史料记载 ，香久益清 ，元代还在武夷山设立了“焙局” 、18世纪传入欧洲后 ，简介 ： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种，紧结 、当时 ，其品质独特 ，冲泡后茶汤呈深橙黄色，开始远销西欧 、俗称“蜻蜓头” ，武夷岩茶历史悠久，叶底匀亮 ，甘、假茶开始味淡，清澈艳丽；叶底软亮，冲泡五六次后余韵犹存 。因而十分走俏 ，这种茶最适宜泡工夫茶 ，北美和南洋诸国。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称 。叶脉为浅黄色 ，
匀整 ，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄 ，叶缘朱红 ，红茶的甘醇 ，唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。因其香味浓郁 ，武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，带扭曲条形，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，元时期已被列为“贡品” 。武夷岩茶历史悠久 ，色泽枯暗。清 、绿茶的清香；茶性和而不寒，倍受当地群从的喜爱 ，茶树生长在岩缝之中 。味久益醇 。耐泡。清康熙年间 ，泡饮时常用小壶小杯 ，其条形壮结 、宋武夷岩茶是著名乌龙茶品种，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，据史料记载，中央叶肉为黄绿色，