3.将黄瓜、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条拌匀，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄香油20克、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克 、节后解腻
原料：黄瓜两根、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，白糖两大勺 、再加入两大勺白糖，盐两小勺 、鸡精 、生抽5克、